2018. május 31., csütörtök

Csipkeherceg Receptes Kódexe: Zöld dió

 Egy nagyon régi könyben találtam az alábbi receptet ..
Zöld  olasz  diót  befőzni
A diók akkor szedessenek, mikor még csak félérettek és könnyen
át lehet metszeni; ezután egy tollkéssel mindegyik dióba néhány szú­
rást tegyünk és helyezzük őket friss kútvízbe; a vizet pedig minden­
nap  frissel kell felváltanunk;  a  dió  öt vagy nyolc napig,  de  mindig
friss  vizet  öntvén  rá,  mindennap  kezeltessék  így;  miszerint  addig
tisztíttassanak,  míg  fanyar  ízüket  elvesztették  és  a  víz  tökéletesen
tiszta  maradt.  Ezután  főzzük meg  a  diókat  vízben  addig,  meddig a
lágytojást főzni szoktuk ; cukrot pedig éppen annyit vegyünk, mennyit
a diónak súlya tesz és tisztázzuk meg szokás szerint. Már most a diókat
tűzdeljük meg néhány széthasított szegfűszeggel és néhány hosszúkásra
vágott fahéjjal; ezután tegyük a cukorba, melyben mindaddig főzen-
dők,  míg  egészen  megpuhultak;  habját  pedig  mindig  le  kell  venni;
ezután vegyük ki a diókat; a szörpöt pedig hagyjuk még jobban be­
főni ; a diókat tegyük üvegekbe s ha a szörp kissé áthűlt, öntsük rá ;
ezután tegyünk keresztbe rá vékony forgácsot, hogy a szörp, a diókat
mindig födve tartsa ; már most kössük be papirossal az üveget és szúr-
daljunk rajta tűvel lyukacskákat.
 Eggyenlőre itt tartok :)



2018. május 29., kedd

Csipkeherceg Receptes Kódexe:Kenyér

Ez egy igen egyszerű és nagyon finom kenyér recept! Nekem ez vált be a legjobban és emiatt ajánlom is jó szívvel nektek.
 Hozzávalók: 405gramm liszt, 1csomag szárított élesztő, 1/2 liter langyos víz, 3 evő kanál olaj, 1teáskanál só. 1/2 teáskanál cukor .
A lisztet átszitáljuk. Belekeverjük az élesztőt ,a sót, a cukrot és a 3 evő kanál olajat. 
Majd hozzáadjuk a fél liter langyos vizet és összekeverjük galuska lágyságú tésztává és 1/2 órát pihentetjük.
Addig előmelegítjük a sütőt 200 fokra . A tésztát lisztezett deszkára borítjuk és átdolgozzuk majd kiolajozott formába tesszük , megkenjük olajjal és szép pirosra sütjük . A sütőbe tegyünk egy kis lábosba 2 deciliter vizet a tészta mellé így szebb lesz :) 



2018. május 28., hétfő

Gyönygyöztem kicsikét

Hosszú idő után újra van lehetőségem írni ide és végre bemutathatom nektek a kék ruhát ami közben azért elkészült :) A blúzhoz az előző rózsaszín felső szabásmintáját használtam fel kissé átalakítva. A Gyöngyöket hármasával varrtam rá . Élőben sokkal de sokkal jobban érvényesül a színe ahogy napfényben megcsillan az anyag szépsége :)



Az utolsó képen a kifordított ruhát mutatom meg .