Ma egy igazi klasszikust hoztam nektek a diós csoki tortát.
Nos akkor lássuk a receptet: Hozzávalók egy torta laphoz:
3tojás, 5dkg Porcukkor, 1csomag vanillincukor, 7dkg darált dió, 2 dkg rétesliszt, 1 1/2 dkg olvasztott vaj.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd belekeverjük szépen sorban az összes hozzávalót kikent és lisztezett formában közepes lángon megsütjük. 3 lapot készítünk összesen.
A tortakrém: 45dkg cukor, 1 rúd vanilia ,45dkg vaj,2 tojássárgája, 3deci víz
A cukrot a vízzel és az egészben hagyott vaníliarúddal lassú tűzőn mézsűrűségűre főzzük (kb. 45 perc Kislángon ) Egy edényben elkeverjük a tojások sárgáját és a forró szirupot lassan hozzáöntjük, majd hozzátesszük a vajat és jó habosra kikeverjük. Közben 22dkg cs
okit gőz fölött megolvasztunk és azt is a krémhez keverjük. Majd a hűtőben jól lehűtjük és többször átkeverjük. Tölthetjük is a tortalapokat. Csoki helyett izesíthetjük a krémet 6evőkanál gyümölcslével vagy bakár 18dkg lekvárral is. így aztán mindenféle ízű finomságot készíthetünk:-) Jó étvágyat mindenkinek!
esti fogmosás előtt ,sütire éhesen sikerült idetalálnom,azt a kínzást amit ez a gusztusos süti képe most okoz nem részletezem ,csöpög a nyálam :-)
VálaszTörlésAjaj szegénykém! De legalább így nem kapcs gyomorrontást tőle:-)
VálaszTörlés